Vanille ist unser Mentta-Laden, der auf handwerklich hergestelltes Brot, Gourmet-Gebäck, Sauerteig und Haute-Gebäck spezialisiert ist. Da die Unternehmenswerte auf traditionelle handwerkliche Produktion ausgerichtet sind, vertreibt Vanille täglich 100 % veganes Brot mit Wasser, Mehl und Salz. Leticia erzählt uns, wie Vanilles Unternehmen begann und wie das tägliche Leben in der Werkstatt aussieht.

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Am Anfang stehen zwei Freunde aus Kindertagen, die beschließen, ein Projekt zu starten, bei dem sie ihre in den Jahren der Berufserfahrung erworbenen Fähigkeiten anwenden. Heute ist Vino Premier ein E-Commerce-Unternehmen mit zahlreichen Weinläden in der ganzen Welt. Wir sprachen mit Carlos Andonegui, dem CEO des Unternehmens.

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Bevor sie das Unternehmen gründeten, hatten Maria und Beatriz mehr gemeinsam, als sie dachten: die Schule ihrer Kinder und ein starkes Interesse an gesunden und wirklich wirksamen Produkten. Als Maria das köstliche Brühe-Rezept von Beatriz probierte, wurde ihr klar, dass sie die Gelegenheit nicht verpassen durften, dieses Produkt und den gesunden Lebensstil den Verbrauchern anzubieten. So entstand Caldos Cooldo mit dem Ziel, eine biologische Knochenbrühe anzubieten, die den strengsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards auf dem Markt entspricht.

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In einem der vielen Viertel Madrids versteckt sich ein Familienbetrieb, der seit Jahren versucht, einen Qualitätsservice anzubieten. Der Fischhändler El Bierzo befindet sich in der Calle Escalona, und Santiago Viñambres nimmt sich Zeit für uns, um mit ihm über sein Geschäft zu sprechen.

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