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Ein Frühlingshonig in bernsteinfarbener Farbe, mehr oder weniger ausgeprägt je nach Fülle der gesammelten Blumen. Er kristallisiert langsam und stammt aus einer Mischung von Linden-, Brombeer- und Kastanienhonig. Ein sehr duftender Honig. Der Imkerei Le Rucher du Marandou befindet sich in St Avit de Vialard im Herzen der Dordogne und des Périgord (24). Benoît Serre, der Gründer, ist ein leidenschaftlicher und faszinierender Imker, der 100% natürlichen und handwerklichen Honig produziert. Während die Geschichte mit dem Wunsch begann, die wenigen Bienenstöcke seines Großvaters zu retten, besitzt Benoît nun 140 Bienenstöcke an 10 verschiedenen Standorten. Der Honig wird kalt extrahiert, also nicht erhitzt, um all seine geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten zu bewahren.