Fuentenebro Tinto Fino ist ein Rotwein, der zu 100% aus Tinto Fino-Trauben in Ribera del Duero von der Kellerei Fuentenebro hergestellt wird.
In der Ribera del Duero wurde der Jahrgang 2020 als hervorragend eingestuft. Der Austrieb begann Ende April bei milden Temperaturen und starken und anhaltenden Regenfällen, gefolgt von der Traubenbildung im Juni und der Weinlese Mitte September. Dieser Jahrgang war aufgrund der reichlichen Regenfälle sehr großzügig und es gab keine klimatischen Zwischenfälle.
Dieser zu 100% aus Tinto Fino-Trauben stammende Wein stammt aus kleinen Parzellen von über 900 Meter hohen, jahrhundertealten Weinbergen in den Provinzen Soria und Burgos. Die Böden sind oberflächlich mit direktem Kalksteinuntergrund und das Klima zeigt extreme Gegensätze.
Was die Reifung betrifft, wird die Weinlese von Hand und in kleinen Kisten durchgeführt und alle Trauben werden entrappt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Betontanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters für 11 Monate. Schließlich wird der Wein stabilisiert, gefiltert und abgefüllt.
Verkostungsnotiz Fuentenebro Tinto Fino
In Bezug auf die Verkostungsnoten ist dieser Wein sehr fruchtig, mit Erinnerungen an Waldfrüchte wie Johannisbeeren und saure Erdbeeren. In der Nase sind mentholische und cremige Noten wahrnehmbar, und die Aromen sind sauber und frisch. Im Mund ist der Wein schmackhaft, fein, ausgewogen, elegant und zart, mit einer guten Säure und einem leichten Abgang. Das Holz, kaum wahrnehmbar in der Nase, zeigt sich subtil im Mund, mit sanften Tanninen.
