Ghee ist geklärte Butter, die durch das Trennen der Butter (ohne Salz) von allen Milchfeststoffen bei niedrigen Temperaturen gewonnen wird.

Ghee ist eine sehr nahrhafte Nahrung, da es fettlösliche Vitamine enthält und gleichzeitig bei der Verdauung und Aufnahme anderer Nährstoffe in Lebensmitteln hilft. Es ist reich an essentiellen Vitaminen für die Gesundheit wie Vitamin A, D, E und K, die für die richtige Mineralisierung der Knochen, starke Antioxidantien und die Blutgerinnung wichtig sind.

Ghee stammt aus ökologischem Anbau, ist laktosefrei und stammt von grasgefüttertem Vieh.

Zutaten:

Butterfett*

*Aus ökologischem Anbau

Nährwertangaben:

• Energie 3681 KJ/895 kcal
• Fett 99,8g
• Gesättigte Fettsäuren 62,5%

Anwendung:

Ideal für die Küche geeignet. Aufgrund seines hohen Rauchpunkts (die Temperatur, bei der das Fett in der Pfanne zu rauchen beginnt, beträgt 250 °C) eignet es sich hervorragend zum Braten, Anbraten und Schmoren bei hohen Temperaturen. Ghee muss nicht gekühlt werden und gemäß der ayurvedischen Tradition sind seine medizinischen Eigenschaften umso größer, je älter es ist.

Kann außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.