Weitere Informationen

Es ist eine zehnfüßige Krebsart aus derselben Familie wie die Garnele. Es lebt normalerweise an sandigen Stränden und an der Mündung einiger Flüsse. Normalerweise ist es von einem Panzer mit einem Stachel bedeckt. Es ernährt sich normalerweise von Muscheln, Würmern und Algen. Es hat normalerweise eine dunkle Farbe an Bauch und Panzer mit weißen und schwarzen Streifen, daher der Name Tiger. Sein Schwanz ist blau, wenn er roh ist, aber wenn wir ihn kochen, verschwindet diese Farbe. Wenn der Langustine gekocht wird, wird er gelb oder orange. Eigenschaften und Vorteile Langustinen zeichnen sich durch ihren hohen Proteingehalt, ihren niedrigen Fettgehalt und ihren hohen Wassergehalt aus. Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt werden für Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen empfohlen. Sie enthalten B-Vitamine und Vitamin E. Die Mineralien, die in den Tigerlangustinen enthalten sind, sind Phosphor, Jod, Kalzium, Magnesium und Selen. Phosphor hilft bei der Bildung und Entwicklung von Knochen und Zähnen sowie bei der Verbesserung unseres Gedächtnisses. Das in den Langustinen enthaltene Jod reguliert den Energiehaushalt und den Kohlenhydratstoffwechsel. Nährwertangaben pro 100 g Energie 96 kcal Fett 1,2 g Gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 0 g Zucker 0 g Proteine 21,3 g Salz 1,68 g Lagerung und Tipps Da sie gekocht sind, können sie für 2 Tage in einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rezept und Verwendung in der Küche Da es eine Delikatesse ist und einen so intensiven Geschmack hat, empfehlen wir, sie roh oder gekocht zu verzehren.