Großer Bierzo Rotwein
Großer Bierzo Rotwein
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Großer Bierzo ist ein Rotwein, der aus Mencía-Trauben hergestellt wird, die von Hunderte Jahre alten Weinbergen im Bierzo stammen. Die Reifung erfolgt in 12 Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität erreicht wird. Ideal zum Begleiten von Eintöpfen, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Technische Daten:
- Rebsorte: Mencía
- Jahrgang: 2020
- Herkunftsbezeichnung: Bierzo
- Ausbauart: 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche
- Alkoholgehalt: 14% vol
- Visuelle Phase: Intensive Kirschrotfarbe mit violetten Reflexen.
- Olfaktorische Phase: Komplexe Aromen von reifer roter Frucht, süßen Gewürzen und gerösteten sowie mineralischen Noten.
- Geschmackliche Phase: Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit polierten Tanninen und gut integrierter Säure; langer und ausgewogener Abgang.
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