Olivenöl extra natives Picual, Mitte Oktober geerntet, kurz vor der Reifung der Oliven, bietet eine intensive grüne Farbe mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll, was ihnen große Vitalität verleiht.

In der Nase nehmen wir sofort einen sehr jungen fruchtigen Duft von grünem Gras, Banane, Tomate und grünem Apfel wahr. Beim Probieren behält es seine herbartigen Nuancen bei. Neben der Fruchtigkeit gibt es auch eine angenehme Schärfe, die sich im Hals entwickelt, mit einer leichten Bitterkeit, die im Mund anhält und eine sehr ausgewogene Struktur hat.

Kombination: Fleisch, Fisch, Pasta, Käse.