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Nährwert und Vorteile. Schafskäse ist aufgrund seiner Intensität, seines Aromas und Geschmacks einer der geschätztesten Käsesorten. Hergestellt aus der Reifung der geronnenen Milch, ist es ein äußerst vielseitiges Produkt, das als Vorspeise, Dessert oder in Teigwaren- oder Soßenrezepten genossen werden kann. Schafskäse ist eine Proteinquelle, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers und den Aufbau der Muskeln unverzichtbar ist. Es ist jedoch zu beachten, dass dieser Lebensmittel, je länger er gereift ist, einen höheren Kalorienwert hat. Daher sollte sein Verzehr in eine abwechslungsreiche Ernährung eingebunden werden, ohne übermäßig zu sein. Darüber hinaus ist Schafskäse reich an Kalzium, das zur Stärkung des Knochenapparats notwendig ist. Die spanische Ernährungsstiftung betont, dass diese Käsesorten eine "hervorragende Möglichkeit bieten, viel Kalzium in geringer Menge an Lebensmitteln zu liefern". Auch Phosphor ist reichlich vorhanden, was bei der Bildung von Knochen und Zähnen hilft. Auch die anderen Mineralien wie Magnesium oder Zink sollten nicht außer Acht gelassen werden, da sie zusammen mit den genannten Problemen wie Anämie oder Osteoporose vorbeugen. Darüber hinaus ist Schafsmilch für Menschen mit Verdauungsproblemen leichter verdaulich als Kuhmilch und in fester Form noch mehr. Auf diese Weise kann es eine gute Alternative sein.