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Herstellung und Reifung

Hito 2020 ist ein reinsortiger 100% Tinto Fino. Die Trauben werden 18 Tage lang mazeriert und unterliegen Remontagen. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in französischen Eichenfässern, was ihm eine subtile Eleganz verleiht und ihn von anderen jungen Weinen aus der Region abhebt, indem er sich in Bezug auf Reife an Weine mit einer gewissen Reifung annähert. Das Wort "HITO" bedeutet Steinpfahl, manchmal verziert, der dazu dient, Richtung oder Entfernung auf Straßen zu kennzeichnen oder Grundstücke abzugrenzen.

Hito wird als junger Wein geboren, um das Sortiment eines modernen und innovativen Weinguts zu ergänzen. Er wird aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts hergestellt, die mit den Tinto Fino-Klonen aus den bekanntesten Weinbergen von Bodegas Emilio Moro veredelt sind.

Verkostungsnotiz von Hito 2020

• Aussehen: Hito hat eine dunkelrote Kirschfarbe.
• Nase: In der Nase präsentiert er sich als reife, interessante und komplexe Kombination von schwarzen Früchten, gewürzt mit Gewürzen und Lakritz. Beim Stillstehen des Glases können wir die Aromen von Kaffee und Kokosnuss, die sich während der Reifung entwickelt haben, erkennen, die ihm Eleganz und Feinheit verleihen.
• Geschmack: Im Mund ist er angenehm und süß, gut ausgewogen und mit einem warmen und anhaltenden Nachgeschmack.

Pairing

Hito eignet sich ideal zum Begleiten von Fleischreis, Wurstwaren und Hülsenfrüchten.

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Cepa 21Rebsorte: TempranilloReifung: EicheJahr: 2020Alkoholgehalt: 14,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero