Honoro Vera Rioja ist der erste D.O.C. Rioja-Wein der Juan Gil Bodegas Familiares-Gruppe. Die erste Ernte des Weinguts Rosario Vera in La Rioja wurde in der Kampagne 2018 mit der Produktion eines jungen Weins, Honoro Vera Rioja, durchgeführt, der jetzt auf dem Markt ist.
Es handelt sich um einen jungen roten Tempranillo, der mit einem kurzen Schritt in französischen Eichenfässern eines Teils seiner Cuvée gereift ist. Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen aus Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind, die reich an Lehm sind. Die Gärung erfolgte 15 Tage lang in kleinen Edelstahltanks bei Temperaturen unter 26ºC.
Die Weinberge, die sich im Besitz des Weinguts befinden, bestehen aus kleinen Parzellen, die zwischen 15 und 60 Jahre alt sind, und die Einrichtungen befinden sich in der Stadt Laguardia in Alava. Die önologische Leitung liegt bei Bartolomé Abellán, dem technischen Direktor der Gruppe, und Sara García.
Feststellung aus der Weinprobe Honoro Vera Rioja 2018
Honoro Vera Rioja ist ausgewogen, sehr fruchtig, mit einem würzigen Gaumen, reifen Tanninen, schmackhaft, mineralisch mit einem langen Abgang, der Erinnerungen an feinen Kakao hinterlässt. Von der Firma halten sie es für perfekt zu Reis, Nudeln, Gemüse, Schinken, Würstchen, gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie frischem und gereiftem Käse. Was die Konservierungs- und Verzehrtemperatur betrifft, so weisen sie darauf hin, dass sie zwischen 14 und 16 Grad liegt.
