Hugel Alsace Riesling Estate ist ein trockener sortenreiner Weißwein aus Riesling, hergestellt von der Hugel & Fils Kellerei in der Region Alsace, Frankreich. Hugel & Fils ist ein hundertjähriges Familienunternehmen von bescheidener Größe, das weltweit einen guten Ruf genießt. Praktisch alle großen Restaurants in Frankreich führen ihre Weine; außerdem gehört sie zu der exklusiven Gruppe von 12 familiengeführten Weingütern aus den wichtigsten Weinbauregionen der Welt, die den exklusiven PRIMUM FAMILIAE VINI Verband bilden. Alsace ist die trockenste Weinregion Frankreichs, weit entfernt von maritimen Einflüssen und geschützt durch die Vogesen, mit einem Mikroklima, das den Anbau der Riesling-Traube begünstigt und dem Wein unvergleichliche Aromen und Intensität verleiht. Hugel Alsace Riesling Estate entsteht aus der Auswahl von Weinbergen aus einigen der besten Parzellen auf dem Familienbesitz von Hugel & Fils in Riquewihr, Alsace, wo vorherrschend Mergelböden sind, eine Art sedimentärer Felsen, der aus Kalksteinen und Tonen besteht und den Weinen Mineralität, Zartheit und hohe Alterungsfähigkeit verleiht. Für die Herstellung von Hugel Alsace Riesling Estate werden die Trauben per Hand selektiert und geerntet und dann zu den Pressen transportiert, die per Schwerkraft gefüllt werden, ohne jeglichen mechanischen Eingriff. Nach dem Pressen wird der Most dekantiert und dann in Tanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Im Winter wird der Wein auf natürliche Weise geklärt und im Frühling leicht filtriert, bevor er abgefüllt wird. Die Flaschen reifen in der Kellerei, bis sie zum Verkauf freigegeben werden. Hugel Alsace Riesling Estate ist ein gastronomischer Wein mit großem Alterungspotenzial, der noch weitere fünf bis acht Jahre in der Flasche ruhen könnte, bevor er geöffnet wird.