Valeyo 2022 ist ein Rotwein der Denominación de Origen Bierzo, hergestellt von Bodegas Mauro, einem Familienprojekt unter der Leitung von Mariano García. Dieser Wein stammt aus einem exklusiven Grundstück von etwa 3 Hektar namens Miguel Rey, gelegen in Valtuille de Arriba, León, auf 650 Metern Höhe. Seine sandigen und lockeren Böden verleihen dem Endprodukt Frische und Feinheit. Der Valeyo 2022 besteht aus 95% Mencía und 5% Godello, was ihm seinen charakteristischen Charakter verleiht. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Wein reift etwa 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, sowohl neu als auch gebraucht, was es dem Wein ermöglicht, die Ausdruckskraft des Weinbergs ohne übermäßigen Holzeinfluss zu bewahren.