Ibérico Bellota Lende 100% (halbe Lende)

100% ibirisches Schwein, in hochwertigem Schweinedarm verarbeitet.

Diese Lendenkeule wird nach einem zu 100% handwerklichen Trocknungsprozess hergestellt, der eine lange Geschichte hat und sich sowohl beim Schnitt mit einer feinen Fettmarmorierung als auch beim Biss mit einem weichen und intensiven Geschmack bemerkbar macht.

Diese Lendenkeule stammt von freilaufenden iberischen Schweinen aus der Sierra de Aracena und den Picos de Aroche, Gebieten, die von der UNESCO als "Biosphärenreservat" ausgewiesen sind. Die Tiere werden ausschließlich mit Eicheln gefüttert. In den letzten vier Lebensmonaten können diese Tiere täglich bis zu 10 kg Eicheln fressen. Diese Fütterung, das einzigartige Klima der Region und die große Meisterschaft und Leidenschaft der Schinkenmeister für ihre Arbeit machen dieses iberische Produkt zu einer Delikatesse, die Sie auf Ihrem Tisch haben möchten.

Tier: Schwein