Wollen Sie eine köstliche Iberische Paleta Ibérica de Bellota mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis mit nach Hause nehmen? Dann haben Sie das perfekte Gourmet iberische Produkt gefunden! Unsere Stücke stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen (75% iberische Rasse), die im Freien auf unseren fantastischen Naturweiden in Andalusien aufgezogen und gefüttert werden. Dieses Leben im Freien und die sorgfältige Fütterung lassen Stücke von höchster Qualität entstehen. Unserer Geschichte und Familientradition folgend, produzieren wir während der Schlachtsaison eine Paleta Ibérica de Bellota von höchster Qualität. Außerdem wird er in unseren Trockenräumen in Santa Olalla del Cala zwischen 24 und 32 Monaten gereift. Möchten Sie ihn probieren?
Detaillierte Beschreibung der Paleta de Bellota 75% Ibérica
QualitätMaisgefütterte 75% iberische Schulter
Rasse75% Iberer
FutterFutter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide.
Futter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide
KurationZwischen 24 und 32 Monaten.
Format
- Ganzes Stück
- Ganzes Stück ohne Knochen.
- Ganzes Stück ohne Knochen.
- Ganzes Stück ohne Knochen
- Handgeschnitten und handverpackt
Lagerung
Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideale Lagertemperatur zwischen 12 und 14 °C. Wenn das Stück fertig ist, verwenden Sie die Speckstreifen, die wir zu Beginn geschnitten haben, um die Stelle abzudecken und zu verhindern, dass sie austrocknet und ihr Aroma und ihre Saftigkeit verliert
VerbrauchWenn das Stück begonnen wurde, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit es seinen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Wir sollten nur den Schinken schneiden, der zu diesem Zeitpunkt verzehrt werden soll. Versuchen Sie, dünne Scheiben von mittlerer Größe und mit etwas intramuskulärem Fett zu schneiden, damit sie saftiger werden.
Wir sollten nur den Schinken schneiden, der in diesem Moment verzehrt werden soll
Gewicht Nicht
Von 4.50 bis 6.00 Kg
Herkunft der iberischen Schweine75% iberische Schweine aus der Aufzucht in den Dehesas de Huelva und Extremadura
Label
Nährwertangaben (100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Fett (g): 22,2 g
- davon gesättigt (g): 6,53 g
- Kohlenhydrate (g): 0,5 g
- davon Zucker (g):0,5 g
- Proteine (g): 33,2 g
- Salz (g): 4,84 g
ServierempfehlungenDünn geschnitten, bei Raumtemperatur 22-27 ºC.
ServierempfehlungenServierempfehlungenSehr dünn geschnitten, bei Raumtemperatur 22-27 ºC
OleinsäureÜber 53%. Die Ölsäure im iberischen Schinken und im Vorderschinken ist eine einfach ungesättigte Fettsäure der Omega-9-Reihe, die typisch für Pflanzenöle wie Olivenöl ist. Je höher die Qualität des Schinkens nach Rasse und Eichelmast, desto höher ist der Ölsäureanteil
AllergeneEs enthält kein Gluten.
Es enthält kein Gluten
VerpackungUnsere Stücke werden für den Versand in Wachspapier eingewickelt, in eine Baumwolldecke gelegt und durch unsere doppelte Pappschinkenbox geschützt
LieferungLieferzeit: 24 bis 72 Stunden
RückverfolgbarkeitDie Rückverfolgbarkeit wird durch eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse gewährleistet, in der die Nummer des Siegels angegeben ist, das dem gekauften Teil entspricht.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden
Organoleptische Eigenschaften:
Intensiv und leuchtend rosa-rot mit rosa-weißem elfenbein-weißem Fettaustritt
- Geschmack:
Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen
- Geruch: Intensiv und unverwechselbar
Zutaten:
Iberische Schulter, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsmittel (E-252 und E-250)
