Iberischer Eichelschinken, 100% Iberische Rasse, entbeint und gewonnen aus den Vorderbeinen von 100% reinrassigen Iberischen Schweinen.

Dieser 100% iberische Eichelschinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von Iberischen Schweinen, die zu 100% natürlich gefüttert werden, hauptsächlich mit Wildkräutern und Eicheln, was ihm seinen einzigartigen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.

Der Duft und Geschmack von Puente Robles iberischem Schinken und Wurstwaren sind dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig.

Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.

Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen in jedem Bissen.

Verzehr

Um den vollen Geschmack des 100% iberischen Eichelschinkens zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn bei etwa 24°C zu verzehren.

Wenn er verpackt ist, empfehlen wir Ihnen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn er gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.

Mindesthaltbarkeit: 6 Monate.

Fleischprodukt.

Fütterung

Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.

Reifezeit

Gesamtreifung von 24 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und der restlichen natürlichen Reifung in unseren Einrichtungen.

Lagerung

Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf einem Schinkenhalter oder aufhängen. Das erste Stück als Abdeckung aufbewahren, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält und das Engagement für gute Arbeit garantiert.