Das beste Fleisch von höchster Qualität, das Sie auf dem Markt finden können. Die beste Option, um Fleisch online zu kaufen, wir bereiten es für Sie zu und verpacken es am selben Tag, an dem wir es Ihnen nach Hause schicken. Das Ibérico-Schwein ist die heimische Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährwerten. Die Ibérico-Wurst folgt einem strengen Reifungsverfahren und muss zu mindestens 50% aus Ibérico-Rasse bestehen, das heißt, mindestens einer der Elternteile muss zu 100% ein Ibérico-Schwein sein. HERSTELLUNG UND REIFUNG: Es wird aus magerem Fleisch, Fett, Salz und Paprika hergestellt. Es wird mit den notwendigen Zutaten gewürzt und etwa 12 Stunden lang mariniert. Danach wird es in einem Weinkeller mit spezifischen Eigenschaften 3 bis 5 Monate lang getrocknet. LAGERUNG: Im Kühlschrank: T = 5ºC Im Gefrierschrank: T < -18ºC. PRÄSENTATION: Verpackung: vakuumverpackt in Plastiktüten und/oder in für den Lebensmittelgebrauch geeigneten Polystyrolschalen. Verpackung: Kartonschachteln für den Lebensmittelgebrauch geeignet. MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Gekühlt: 5 Tage Vakuumgekühlt: 15 Tage Eingefroren: 18 Monate.