Iberischer Cebo de Campo Schulter 50% iberische Rasse Don Ulpiano Iberischer Cebo de Campo Schulter 50% iberische Rasse Don Ulpiano-detalle
Iberischer Cebo de Campo Schulter 50% iberische Rasse Don Ulpiano

Iberischer Cebo de Campo Schulter 50% iberische Rasse Don Ulpiano

von Jamones Rivera

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  • Es handelt sich um eine Schweineschulter von Schweinen, die auf den Weiden von Salamanca auf natürliche Weise mit Futtermitteln und Hülsenfrüchten bester Qualität gefüttert wurden.
  • Es durchläuft einen Reifeprozess von 20 bis 30 Monaten, um die Eigenschaften zu erhalten, die es zu einem einzigartigen Stück machen.
  • Er hat die gleichen Eigenschaften wie der Schinken desselben Ursprungs, aber seine innere Struktur mit dem fächerförmigen Knochen verleiht ihm ein etwas anderes Aussehen, auch wenn er die gleiche Intensität an Aromen und Geschmäckern aufweist.
  • Er zeichnet sich durch eine große Ausgewogenheit zwischen seinem aromatischen und intensiven Fleisch und einer Infiltration von Fett zwischen dem mageren Fleisch aus, um ein einzigartiges iberisches Stück zu erhalten.
  • An einem kühlen, trockenen Ort in einem Schinkenhalter aufbewahren, weg von Sonnenlicht und Luft.
  • Nach jedem Gebrauch mit dem Fett und einem trockenen Baumwolltuch oder Lappen abdecken.
Jamones Rivera

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Paleta de Cebo de campo Ibérica 50% Ibérico Rasse aus Schweinen, die mit Futter und Hülsenfrüchten in extensiver Haltung gefüttert werden, mit überlegener Qualität.

Paleta de Cebo de campo Ibérica 50% Ibérico Rasse aus Schweinen, die mit Futter und Hülsenfrüchten in extensiver Haltung gefüttert werden, mit überlegener Qualität Kostenloser maschinengeschnittener Schinken in Paketen von 100 g APROX

Durch die Reifung, die zwischen 20 und 22 Monaten dauert, hat das Fleisch eine große aromatische Intensität, die Einlagerung von Fett zwischen dem mageren Fleisch und den spektakulären Geschmack, der die Qualität kennzeichnet, die DON ULPIANO während des gesamten Produktionszyklus auszeichnet. Hervorragende Qualität

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Dienstag, 08 Juni 2021

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