Luftgetrocknete Wurst, hergestellt aus gehacktem Fleisch und Schweinefett, dem Paprika als charakteristisches Element, Salz, Gewürze und Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Sie werden in künstliche Hüllen geknetet und gefüllt, die einem Reifungsprozess unterzogen wurden. Nach Abschluss der optimalen Reifungszeit wird das Produkt verpackt.