Fincas de Ganuza Reserva 2017 ist ein prestigeträchtiger Wein von Remírez de Ganuza, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Tempranillo- und Graciano-Trauben aus Weinbergen in der Sierra Cantabria hergestellt wird. Dieser Wein spiegelt die Komplexität und den Charakter des Rioja Alavesa wider, dank der Kombination verschiedener Parzellen. Die manuelle Lese und die sorgfältige Auswahl der Trauben garantieren ein Produkt von hoher Qualität. Der Wein fermentiert in Edelstahl- und Betonbehältern, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. In der Nase zeichnet sich der Wein durch fruchtige Aromen, Gewürz- und Balsamnoten, Vanille und geröstete Erinnerungen aus, die ein komplexes und elegantes Aromaprofil bieten. Am Gaumen ist er großzügig und ausgewogen, mit reifen Tanninen und einer ausgezeichneten Fruchtkonzentration. Die Reifetöne sind perfekt integriert, was Persistenz und einen langen, eleganten Abgang verleiht. Es wird empfohlen, ihn zwischen 16 und 18 ºC zu servieren, ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten, gereiften Käses und traditionellen Eintöpfen.