Latarce 9 Monate 2021 ist ein Wein, der das Wesen der Bodega Latarce in der D.O. Toro verkörpert, hergestellt aus 100 % Tinta de Toro. Die 30 bis 40 Jahre alten Reben befinden sich entlang des Douro und profitieren von einem kontinentale Klima für optimale Reifung. Nach einer sorgfältigen Fermentation reift der Wein 9 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, wobei er ein Gleichgewicht zwischen intensiven Fruchtaromen und den würzigen Nuancen des Holzes erreicht. Seine Aromen erinnern an Brombeere, Pflaume, dunkle Früchte und reife rote Früchte, mit zarten Noten von Vanille und Kakao. Am Gaumen ist er strukturiert und kraftvoll, mit geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Perfekt zum Kombinieren mit Grillfleisch, Wurstwaren, Braten und gereiftem Käse, kombiniert dieser Wein die typische Kraft und Reife von Toro mit einem modernen, ausgewogenen Stil.