100% reiner iberischer Schinken, der aus den Hinterbeinen von reinrassigen iberischen Schweinen gewonnen wird.
Dieser 100% reine iberische Schinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert werden, was ihm seinen einzigartigen Geschmack und seine feine Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der iberischen Schinken und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den die Arribes del Duero bieten.
Jeder Scheibe ist eine einzigartige Erfahrung, die Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der iberischen Gastronomie versetzt.
Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des 100% reinrassigen iberischen Schinkens zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu verzehren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir Ihnen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und etwa 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn er kühl gelagert wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 24 Monate.
Fleischprodukt.
Fütterung
Getreide, Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.
Reifezeit
Gesamte Reifezeit von 36 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und der restlichen natürlichen Reifung in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Ganze Stücke: an einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf eine Schinkenhalterung legen oder aufhängen. Das erste Stück als Deckel aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Geschnittener Schinken: bei 4-10°C kalt lagern. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen.
Es ist mit dem Zertifikat Calicer PI/0649/15 ausgestattet, das dem Kunden und Endverbraucher die Verpflichtung zur guten Arbeit und die Sicherheit bietet, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht.
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