Spanische Feldköderpalette, 50% iberische Rasse entbeint, hergestellt aus den Vorderbeinen von iberischen Schweinen mit einer Reinheit von 50%.
Diese 50% iberische Feldköderpalette ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Wildkräutern gefüttert werden und ihr einen unvergleichlichen Geschmack und eine zarte Textur verleihen.
Der Geruch und Geschmack der iberischen Paletten und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig.
Jeder Bissen ist ein einzigartiges Erlebnis, das dich in die Tradition und den authentischen Geschmack der iberischen Gastronomie entführt.
Genieße die Exzellenz des Iberico in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack der 50% iberischen Feldköderpalette zu genießen, empfehlen wir, sie bei etwa 24°C zu verzehren.
Falls sie verpackt ist, empfehlen wir, sie aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Falls sie gekühlt aufbewahrt wurde, kann sich diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöhen.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate
Fleischprodukt.
Fütterung
Getreide, Kräuter und Wildpflanzen.
Reifezeit
Gesamte Reifezeit von 24 Monaten, davon nur 3 Monate in der Trockenkammer und der Rest der Reifung erfolgt vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf ein Schinkenbrett legen oder aufhängen. Das erste Stück als Abdeckung aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Es hat das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, dass das Produkt den geltenden Vorschriften entspricht und dass gute Arbeit geleistet wurde.
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