Rioja Crianza Wein, sortenrein, Tempranillo-Sorte. Aus mittelalten Rebstöcken (30 Jahre alt). In Höhenlagen (600 Meter) angebaut. Ausgewählte Trauben, hydraulisch gepresst.
Als Unterscheidungsmerkmal verfügt unser Wein ISASA über "Wasserstress", der auftritt, wenn die Rebe nicht ausreichend mit Wasser versorgt wird.
Ein moderater Wassermangel ist entscheidend für eine korrekte Reifung der Trauben.
Dieser Stress verlangsamt das Wachstum der Rebe und fördert die Reifung und die Einlagerung von Elementen in den Beeren.