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Preis pro Kilo. Die Jícama oder mexikanische Yamswurzel ist eine Hülsenfrucht, die ursprünglich aus der Familie der Leguminosen stammt. Ihre Herkunft liegt in Mittelamerika und Mexiko. Sie wird hauptsächlich wegen ihrer essbaren Knollenwurzeln angebaut. Das Wort "Jícama" stammt aus dem Nahuatl xicamatl, was "Wasserwurzel" bedeutet. Fälschlicherweise als Frucht bezeichnet, handelt es sich eher um eine Wurzel.