Vatán ist ein Rotwein von Bodegas Ordóñez, der unter der D.O. Toro hergestellt wird und zu 100% aus der Tinta de Toro-Traube stammt, die von hundertjährigen Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen stammt. Dieser Wein ist sehr medienwirksam dank seiner Kraft, ohne an Eleganz zu verlieren, und wird als einer der großen Weine der Herkunftsbezeichnung angesehen. Mit einer sehr begrenzten Produktion ist Vatán ein treuer Vertreter des ältesten Tempranillo-Klons in Spanien, der in der einzigen Herkunftsbezeichnung zu finden ist, die der Reblaus vollständig widerstanden hat. Los Quemados, ein beeindruckender Weinberg mit sandigen Böden und hundertjährigen Reben, trägt sein unverwechselbares Siegel bei und bietet einen kraftvollen, aber eleganten Wein mit Struktur, süßen und samtigen Tanninen und einer großen Säure.