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Das Kalbshaxen-Osso-Buco ist ein Schnitt, der aus der Ochsenfleisch und dem Knochen des Markkanals besteht, wodurch es ein sehr zartes Stück ist, das zu einem schmackhaften und zarten Fleisch führt, ideal zum Kochen in Eintöpfen.
Ein ganzes Stück galizisches Kalbfleisch mit seinem gesamten Knochen, in Medaillons von 4 Einheiten portioniert.

*Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts zu einer leichten Preisschwankung kommen.