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Der gereifte Käse von Mahón Quintana ist ein Käse, der aus Rohmilch von friesischen Kühen hergestellt wird und zur Herkunftsbezeichnung Mahón-Menorca gehört. Er wird mindestens 5 Monate lang auf der Insel Menorca, Spanien, gereift. Er ist einer der besten Käse aus Mahón und wurde mit der Super Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2019/20 ausgezeichnet. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden und unter Berücksichtigung jedes Details, um einen Käse von hoher Qualität und intensivem Geschmack zu erhalten. Während des Reifeprozesses erhält der Käse eine feste und leicht körnige Textur sowie einen intensiven und ausgewogenen Geschmack mit salzigen Noten. Mahón Quintana ist ein idealer Käse zum Genießen mit Rotwein, begleitet von Nüssen oder als Zutat in Kochrezepten. Lagerung: Zwischen 2º und 10º Ursprung des Tieres: Kuh Reifezeit: gereift Milchtyp: Rohmilch