Kefir Heidelbeere 500ml

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Kefir Heidelbeere 500ml

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Merkmale und Eigenschaften

Herkunft

<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.  </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.  </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR.  </strong></p>

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Weitere Informationen

Getränk aus fermentierter Milch unserer Churras-Schafe, Heidelbeeren und der Inokulation von kleinen weißen Körnchen namens "Kultur", die eine Mischung aus Bakterien und Hefe sind, die den Fermentationsprozess der Milch aktivieren und ein lebendiges, neues Produkt mit erhöhter Säure und einem Anstieg der probiotischen Eigenschaften erzeugen. Diese Fermentation, die stattfindet, ist eine langsamere Fermentation, die 18 Stunden dauert, bei der die Mikroorganismen den Milchzucker in Ethanol und Kohlendioxid umwandeln. Dies führt genau zu dieser leichten Säure, die für Kefir charakteristisch ist. Ein Prozess, der in Abwesenheit von Sauerstoff stattfindet, im Gegensatz zur Milchsäuregärung, bei der Sauerstoff beteiligt ist. Die Herstellung unserer Käseprodukte erfolgt vollständig in Handarbeit, wobei das Handwerk und das Wissen des Käsemachers und die Tradition geschätzt werden. Gewicht pro Einheit: 500ml Hersteller: Labadía de Petramora. Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Milchart: pasteurisierte Schafsmilch. Fermentation: 18 Stunden. Intensität: mild. Präsentation: Glasflasche. Lagerung: Kühlung bei 4-6ºC. Mindesthaltbarkeitsdatum: 20 Tage ab Herstellungsdatum. Nach dem Öffnen innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. Produkt glutenfrei. Allergene: Milchprodukte. Zutaten: pasteurisierte Vollmilch von Schafen, Zucker, Heidelbeeren (3,8%), Wasser, Maisstärke, Aroma und Kefirfermente. Nährwertinformationen pro 100g:

Energie

480 kJ / 115 kcal

Fett

5,9 g

davon gesättigte Fettsäuren

4 g

Kohlenhydrate

5,3 g

davon Zucker

10 g

Eiweiß

9,8 g

Salz

0,1 g

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