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Halbharter Ziegenkäsekeil mit OlivenölVerkostungsnotizen
Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch mit speziell ausgewählten Fermenten, um Aromen von Kuchen und Trockenfrüchten zu verstärken.
– Mit moderater Geruchsintensität, herausragende Milcharomen von Sahne und Butter sowie geröstete Noten von Nüssen und Kuchen.
– Feste, lösliche und leicht feuchte Textur, im Mund verstärken sich die Noten von Kuchen und Nüssen mit einem leichten Hauch von Ziegenmilch.
– Ein süßer, leicht säuerlicher und salziger Käse, ohne Bitterkeit. Der Nussgeruch bleibt im Mund erhalten.
Gewinner des renommierten Quesierra 2022-Wettbewerbs auf der prestigeträchtigen Messe in Villamartín (Cádiz).
Authentischer halbhart Ziegenkäse hergestellt aus erstklassigen Rohstoffen aus dem Valle de Los Pedroches.
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Calciumchlorid, Lab und Salz.
Passt gut zu Weißwein, insbesondere zu Manzanilla, um die Cremigkeit des Käses hervorzuheben und die Aromen von Trockenfrüchten zu verstärken.
– Eine gute Kombination kann auch mit Palo Cortado- und Süßweinen erfolgen. Energie (kj/Kcal) 1621 Kj / 391 Kcal
Fett (g) 33,1
‐ davon gesättigte Fettsäuren (g) 19,5
Kohlenhydrate (g) <0,1
‐ davon Zucker (g) <0,1
Eiweiß (g) 23,50
Salz (g) 1,57
Wenn Sie Käseliebhaber sind, haben wir eine große Auswahl, Sie können hier mehr Sorten sehen
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