Zutaten: Wasser, Garnelen (16%), Fisch, Weißwein (Sulfit), gehackte geschälte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Schalotte, Karotte, Olivenöl, Armagnac, Guérande-Salz, Knoblauch, Pfeffer, Espelette-Pfeffer.
Ein Rezept gewürzt mit einem Hauch von Espelette-Pfeffer, eine Suppe aus Langusten, die alle zarten Aromen dieses Krebstieres bietet. Es kann heiß mit Croutons gegessen werden oder als Grundlage für eine Soße verwendet werden, um ein Meeresfrüchte-Risotto zu machen.
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