Labadia 10 Zamorano DOP gereifter Mini 1/2 Stück

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Labadia 10 Zamorano DOP gereifter Mini 1/2 Stück

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Merkmale und Eigenschaften

Herkunft

<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia.  </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible.  </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR.  </strong></p><p> </p>

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Weitere Informationen

Zamorano DOP Käse hergestellt aus Rohmilch unserer Churra-Schafe, die frei in der Dehesa de la Guadaña weiden und für mehr als 5 Monate gereift sind.

Es ist ein feiner und zarter Käse mit einem ehrlichen und ausgewogenen Geschmack mit salzigen, sauren und leicht scharfen Nuancen; sein Aroma erinnert an Schafsmilch mit Noten von Butter, Heu, Nüssen und Fettsäuren. Er hat eine starke Persönlichkeit, einen anhaltenden Geschmack und mittlere Intensität.

Es wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen. Die Rinde ist essbar.

Garantiertes Mindestgewicht:350g.Hersteller:Labadía de Petramora.Ursprung:Dehesa de la Guadaña, Zamora.Milchtyp:Rohmilch von Churra-Schafen.Gerinnung:enzymatisch.Typologie:Gepresster Käse.Reifung:mindestens 5 Monate.Intensität:mittel.Präsentation:Vakuumverpackt.Lagerung:an einem kühlen und trockenen OrtGlutenfreies Produkt.

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