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Typ
Vaca
Typ
Vaca
Inhaltsstoffe:
Ingredientes: Leche cruda vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium roqueforti. Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 410 Kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 23,2 g |
| Sal | 1,9 g |
Stilton, der König der englischen Käse; ein Blauschimmelkäse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch mit einer Reifung von 3 bis 4 Monaten.
Er hat einen intensiven Geschmack mit Noten von Nüssen und leichten würzigen Akzenten. Ein tiefgründiges und komplexes handwerkliches Produkt mit Aromen von geröstetem Getreide, Feuchtigkeit und einem Abgang von geschmolzener Butter. Seine Textur ist zart, cremig und saftig.
Die natürliche Rinde hat orange-braune Töne, und das Innere verbirgt eine strohgelbe Paste mit einer gleichmäßigen blau-grünen Marmorierung, verursacht durch die Verbreitung des Schimmels Penicillium roqueforti.
Das Besondere am Blue Stilton DOP ist, dass er nur in drei Grafschaften Englands hergestellt werden darf: Nottinghamshire, Derbyshire und Leicestershire. Dieser hier wird von der Molkerei Colston Bassett im gleichnamigen Dorf in der Grafschaft Nottinghamshire hergestellt.
Er eignet sich hervorragend als Vorspeise mit Brot, Picos oder Regañás, begleitet von eingelegtem Gemüse und unserem Sherry Wein Lauresa als Begleitung.
Ungefähres Nettogewicht pro Einheit: 200g
Hersteller: Colston Bassett
Herkunft: Nottinghamshire (England)
Milchtyp: Pasteurisierte Kuhmilch
Gerinnung: Enzymatisch
Typologie: Blau, halbfester Käse mit gebürsteter natürlicher Rinde
Reifung: über 3 Monate
Intensität: Stark
Aufbewahrung: kühl zwischen 6 und 8 Grad
Intensität: Stark
Glutenfreies ProduktAllergene: Milchprodukte
Inhaltsstoffe:
Ingredientes: Leche cruda vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium roqueforti. Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 410 Kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 23,2 g |
| Sal | 1,9 g |
Stilton, der König der englischen Käse; ein Blauschimmelkäse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch mit einer Reifung von 3 bis 4 Monaten.
Er hat einen intensiven Geschmack mit Noten von Nüssen und leichten würzigen Akzenten. Ein tiefgründiges und komplexes handwerkliches Produkt mit Aromen von geröstetem Getreide, Feuchtigkeit und einem Abgang von geschmolzener Butter. Seine Textur ist zart, cremig und saftig.
Die natürliche Rinde hat orange-braune Töne, und das Innere verbirgt eine strohgelbe Paste mit einer gleichmäßigen blau-grünen Marmorierung, verursacht durch die Verbreitung des Schimmels Penicillium roqueforti.
Das Besondere am Blue Stilton DOP ist, dass er nur in drei Grafschaften Englands hergestellt werden darf: Nottinghamshire, Derbyshire und Leicestershire. Dieser hier wird von der Molkerei Colston Bassett im gleichnamigen Dorf in der Grafschaft Nottinghamshire hergestellt.
Er eignet sich hervorragend als Vorspeise mit Brot, Picos oder Regañás, begleitet von eingelegtem Gemüse und unserem Sherry Wein Lauresa als Begleitung.
Ungefähres Nettogewicht pro Einheit: 200g
Hersteller: Colston Bassett
Herkunft: Nottinghamshire (England)
Milchtyp: Pasteurisierte Kuhmilch
Gerinnung: Enzymatisch
Typologie: Blau, halbfester Käse mit gebürsteter natürlicher Rinde
Reifung: über 3 Monate
Intensität: Stark
Aufbewahrung: kühl zwischen 6 und 8 Grad
Intensität: Stark
Glutenfreies ProduktAllergene: Milchprodukte
