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Herkunft
<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR. </strong></p><p> </p>
100% Schafmilchkäse aus Churra-Schafen, inspiriert von dem traditionellen Feta-Käse-Rezept, aber mit den Besonderheiten, die unsere Milch mit sich bringt; dichter, aromatischer und duftender. Es ist ein fester und kompakter Käse ohne Rinde, der sich leicht mit den Händen bröckelt.
Mit einer ausgeprägten Säure ist es der perfekte Käse für Salate, der einen intensiven und frischen Touch verleiht, während er sich gleichzeitig mit dem Dressing verbindet und alle Zutaten umhüllt. Sensationell mit Gemüse mit Olivenöl extra vergine, Spinat oder sogar in Gerichten, die den Ofen benötigen, wodurch eine sehr subtile knusprige äußere Schicht entsteht.
Es wird empfohlen, bei Raumtemperatur zu genießen.
Gewicht pro Einheit: 125gHersteller: Labadía de Petramora.Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora.Milchart: pasteurisierte Schafmilch.Gerinnung: lactisch.Typologie: Weichkäse.Reifung: 15 Tage.Intensität: mild.Aufbewahrung: Kühlschrank bei 6ºC.Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate ab Herstellungsdatum.
Glutenfreies Produkt.Allergene: Milch.