Das Rinderfilet, das als einer der köstlichsten und zartesten Fleischstücke gilt, stammt von unseren Braunvieh-Kälbern, die in der Dehesa de la Guadaña in Zamora aufgezogen werden. Diese Kälber entwickeln sich in einer natürlichen Umgebung und genießen eine ausgewogene Ernährung, die Muttermilch und Gras umfasst. Dank dieser optimalen Aufzuchtbedingungen ist unser Filet frei von übermäßigem Fett, was es zu einer feinen Wahl für jedes Rezept macht. Wir empfehlen, dieses Filet aus der Verpackung zu nehmen und es mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, bevor es gekocht wird. Zur Aufbewahrung sollte es idealerweise bei Temperaturen zwischen 0º und 4ºC gekühlt werden. Die Vakuumverpackung sorgt dafür, dass Frische und Geschmack erhalten bleiben. Mit einem Engagement für das Tierwohl ist die Dehesa de la Guadaña als erster landwirtschaftlicher Betrieb anerkannt, der das Tierwohl-Zertifikat Aenor erhalten hat. Wir laden Sie ein, dieses Produkt zu genießen, das nicht nur die Qualitätsanforderungen erfüllt, sondern auch eine verantwortungsvolle und nachhaltige Wahl darstellt.