Das Rinderfilet ist bekannt für seine hervorragende Qualität und außergewöhnliche Zartheit. Es stammt von unseren Braunvieh-Kälbern, die in der Dehesa de la Guadaña in Zamora aufwachsen, mit reichhaltigen Weiden und einer natürlichen Ernährung aus Muttermilch und pflanzlichen Ressourcen. Oft wird dieses Filet in Form von Medaillons verkauft und ist frei von überschüssigem Fett, was es zu einem exquisiten Schnitt macht. Die Viehzucht war die erste, die das Tierwohl-Zertifikat AENOR erhalten hat, was die sorgfältige Pflege jedes Tieres widerspiegelt. Es wird vakuumverpackt angeboten, um seine Eigenschaften zu bewahren. Es wird empfohlen, das Produkt mindestens zwei Stunden vor dem Kochen aus der Verpackung zu nehmen, um sicherzustellen, dass es Zimmertemperatur erreicht und beim Kochen alle seine Eigenschaften bewahrt. Es sollte kühl zwischen 0º und 4ºC aufbewahrt und nach vollständigem Kochen konsumiert werden. Es ist ein ideales Produkt für die Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne, perfekt für diejenigen, die außergewöhnlichen Geschmack und Qualität suchen.