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Der persönlichste Wein des Weinguts. Separate Mikrovinifikationen von Weinbergen von 50-70 Jahren, in denen rote und haarige Grenache koexistieren, mit einem kleinen Teil Samsó.
Der persönlichste Wein des Weinguts. Separate Mikrovinifikationen von Weinbergen von 50-70 Jahren, in denen rote und haarige Grenache koexistieren, mit einem kleinen Teil Samsó.
Manuelle Ernte. Beim Betreten des Weinkellers durchlaufen die Trauben einen Kühlraum, in dem sie auf 5 °C abgekühlt werden. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in kleinen offenen Edelstahltanks mit einem Luftpiegage-System. 12 Monate in mitteleuropäischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern und Betoneiern gereift.
Er hat eine tiefe kirschrote Farbe und bietet eine breite Palette aromatischer Empfindungen.
Nuancen von roher Haselnuss, roten Früchten und balsamischen Erinnerungen an Unterholz, die sich dann zu Noten von Pflaume und schwarzer Olive entwickeln.
Im Mund sorgt er für einen frischen Einstieg, der sich auf die Frucht bezieht, eine gute Säure, die die Süße der Grenache gut ausbalanciert, und einen langen Abgang
