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Der La Fou El Sender ist ein qualitativ hochwertiger Rotwein aus der Ursprungsbezeichnung Terra Alta, einer der herausragendsten Weinregionen Kataloniens, bekannt für ihre Vielfalt an Böden und ihr mediterranes Klima, die die Schaffung einzigartiger Weine begünstigen. Dieser Wein ist ein deutliches Abbild der Weinbautradition der Region und ihrer Bemühungen, die Persönlichkeit des Bodens zum Ausdruck zu bringen. Rebsorten: Die Basis des Weins bildet die Garnacha-Traube, ergänzt durch kleine Anteile von Cariñena und anderen autochthonen Sorten, die Komplexität und Tiefe bringen. Die Garnacha ist eine emblematische Sorte aus Terra Alta, bekannt für ihre Fähigkeit, die Eigenschaften des Terroirs widerzuspiegeln. Herstellung: Die Herstellung des La Fou El Sender erfolgt durch manuelle Auswahl der besten Trauben, mit einer temperaturkontrollierten Mazeration, um die authentischsten Aromen und Geschmäcker der Sorten zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in französischen Eichenfässern für eine Zeit, die eine perfekte Integration von Holz- und Fruchtaromen ermöglicht und dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Aromen: Der La Fou El Sender zeichnet sich durch ein intensives und komplexes Aroma aus, mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch subtile Holznoten, süße Gewürze (wie Vanille und Zimt) und einen leicht mineralischen Hintergrund, der den Charakter des kalkhaltigen und tonhaltigen Bodens der Region widerspiegelt. Geschmack: Im Mund ist er kraftvoll, mit einer großen Tanninstruktur, die ihm ein Gefühl von Kraft und Eleganz verleiht. Seine ausgewogene Säure bringt Frische, was ihn sehr vielseitig für die Kombination mit verschiedenen Gerichten macht. Die Aromen von reifer Frucht vermischen sich mit würzigen Noten und dem subtilen Hauch von Holz und bieten eine komplexe und harmonische Geschmackserfahrung. Das lange und anhaltende Finish ist einer seiner Stärken, mit einem fruchtigen Nachgeschmack und einem mineralischen Touch. Kombination: Dieser Wein eignet sich ideal für die Kombination mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Rind- oder Schweinefleisch-Eintöpfen, gereiftem Käse und Wildfleisch. Er passt auch perfekt zu Nudelgerichten mit Tomatensauce oder Reisgerichten mit Fleisch. Seine Komplexität und Struktur machen ihn geeignet für die Kombination mit intensiveren und geschmackvolleren Gerichten. La Fou El Sender besticht durch seine einzigartige Persönlichkeit, Eleganz und Tiefe sowie seine Fähigkeit, die Charakteristika des Terroirs von Terra Alta zum Ausdruck zu bringen. Dank sorgfältiger Weinbereitung und Reifezeit bietet er ein vollständiges sensorisches Erlebnis und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, was ihn zu einer perfekten Wahl für diejenigen macht, die einen Wein suchen, der die Tradition und den Charakter der Region widerspiegelt.