Le Fleq Blanco 2023 ist ein andalusischer Weißwein, der hauptsächlich aus der Sorte Palomino Fino (91 %) hergestellt wird, ergänzt durch kleine Anteile von Perruno (3 %), Cañocazo (3 %) und Mantúo (3 %).

Diese Trauben stammen aus Bio-Weinbergen in Pago de Añina in der Provinz Cádiz. Nach der manuellen Ernte gärt der Most in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wo der Wein 10 Monate lang auf der Hefe verbleibt und eine leichte Florschicht entwickelt. Die Produktion ist auf etwa 2.000 Flaschen begrenzt.

Verkostungsnotiz für Le Fleq Blanco:

Aussehen: Strohgelbe Farbe mit leichter natürlicher Trübung aufgrund minimaler Filtration.

Nase: Aromen mittlerer Intensität, die zunächst einer Belüftung bedürfen, wobei Noten von weißfleischigen Früchten und mineralischen Nuancen hervorstechen.

Gaumen: Am Gaumen ist er cremig und würzig, mit einer erfrischenden Säure. Der leicht bittere Abgang ist sehr angenehm.