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Produkt in feinem gelb-orangenem Pulver, hergestellt aus Maismehl, Salz und Farbstoffen, das in der spanischen Gastronomie sehr beliebt ist und den Lebensmitteln eine gelbe Farbe verleiht, was sie appetitlicher macht. In der mediterranen Küche häufig in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet.