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Der "Vacío de ternera" ist ein Teil des Rinderrockens, der ganz gegrillt, im Ofen gebacken oder in Stücke geschnitten zum Schmoren verwendet wird, da es ein sehr zartes und saftiges Fleisch von ausgezeichnetem Geschmack ist. Dieser Schnitt stammt aus der argentinischen Kultur, wo er aufgrund seines Geschmacks in ihren klassischen Grillfesten und Asados sehr beliebt ist. *Das Produkt wiegt ca. 2,5 kg. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Preisvariation geben.
