Rinderlende kaufen
Das Kalbsfiletist das Stück im inneren Teil des unteren Rückens, es ist eines der begehrtesten und begehrtesten Stücke wegen seiner Zartheit und seines unverwechselbaren Geschmacks
Gewicht und Darstellung
Es handelt sich um eher kleine Stücke, da sie in der Regel weniger als ein Kilogramm Gesamtgewicht haben
Wir empfehlen die Medallone Rinderlende, die das dickere Stück ist.
Wenn Sie es grillen möchten, sind Steaks vielleicht die bessere Wahl
Sie können es immer mit Ihrer Lieblingssoße wie Cabrales-Soße, Pilzsoße usw. begleiten... entweder allein, oder mit jeder anderen Soße, Sie werden es wirklich genießen.
Kochtipps
Rinderfilet ist in all seinen Varianten köstlich, man kann es grillen, backen, grillen, grillen, braten...und mit Pommes frites oder Padrón-Paprika servieren.Für Steak-Tartar
können Sie es auch mit einem Messer schneiden. Der Schlüssel zu einem guten Steak Tartar ist es, das gesamte Fett zu entfernen, das ist eine Menge Arbeit, aber die Belohnung ist köstlich. Eine andere sehr berühmte Option ist das Rezept für Solomillo Wellington
Steak Tartar Wellington.
Steak Tartar Wellington
Steak Tartar Wellington
Tenderloin-Erhaltung
Wir empfehlen eine Aufbewahrung zwischen 1º und 5º Bevorzugter Verzehr: innerhalb von 10 TagenTipp: Idealerweise 45 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Fleisch abkühlen kann. Wenn Sie es nicht essen wollen, können Sie es problemlos einfrieren
