Dieser Thunfisch wird Stück für Stück mit Angelhaken in Hochseefischereigebieten gefangen und sofort nach dem Fang an Bord bei einer Temperatur von -35º bis -40º eingefroren, um seine Frische und organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten. Nachdem er an Land gebracht wurde, wird er auf traditionelle Weise ohne Zugabe von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln, sondern nur mit Olivenöl und Salz verarbeitet. Er enthält eine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren sowie andere gesundheitsfördernde Bestandteile. Nettogewicht 185 g. Hergestellt von der Organisation der Palangreros Guardenses in A Guarda, Pontevedra.