Der Llopart Ex·Vite Brut ist ein hochwertiger Sekt, der unter der Marke Corpinnat hergestellt wird und ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen stammt. Er stammt aus den historischen Weinbergen des Familienbetriebs Can Llopart de Subirats im Herzen des Penedès. Sein traditioneller Coupage besteht aus Xarel·lo (60%) und Macabeu (40%), zwei einheimischen Sorten, die in großen Höhen auf kalkhaltigen Böden angebaut werden und dem Wein Mineralität, Frische und Langlebigkeit verleihen. Die Trauben werden nach ökologischen Standards angebaut und von Hand geerntet, um ihr gesamtes aromatisches und expressives Potenzial zu bewahren.
Im Glas präsentiert sich der Ex·Vite mit einer blassen, glänzenden goldenen Farbe, verziert mit grünlichen Reflexen und einer feinen, integrierten und anhaltenden Perlage, die deutlich auf seine lange Lagerung von mehr als 60 Monaten auf Hefe hinweist. In der Nase ist er tief und elegant, mit anfänglichen Noten von reifer weißer Frucht (Birne, gebackener Apfel), kandierten Zitrusfrüchten und zarten Nuancen von feinem Gebäck, Nüssen, Honig und feuchter Kreide, die sich mit der Sauerstoffzufuhr weiterentwickeln und ihre Komplexität zeigen.
Im Mund präsentiert er sich strukturiert, trocken und mit perfekt ausgewogener Säure. Die cremige Perlage streichelt den Gaumen und verleiht ihm Fülle. Der Wein ist umhüllend, lang, mit einem subtil salzigen und mineralischen Finish, das eine elegante Erinnerung an geröstete Mandeln und Sauerteigbrot hinterlässt.
Der Llopart Ex·Vite Brut ist ein gastronomischer Sekt, ideal für fettige Fische, Meeresfrüchte, Geflügel, Gänseleber oder gereifte Käse. Er eignet sich auch hervorragend zum alleine genießen, bei Feierlichkeiten oder zur Kontemplation. Es ist ein Wein, der die Authentizität des Terroirs, die Präzision des traditionellen Handwerks und die Feinheit eines langen Ausbaus verkörpert und sich an Weinliebhaber richtet, die Emotionen, Reinheit und Exzellenz in jedem Glas suchen.