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Dieser großartige Wein stammt aus Weinbergen, die fast ein Jahrhundert alt sind. Sie liegen auf den Hochebenen und Hängen in der Nähe der östlichen Region des Ribera del Duero. Dieser Wein zeigt die Frische und Saftigkeit, die typisch für Bergweinberge sind. Diese Weinberge liegen zwischen 900 und fast 1000 Metern. Der Boden, auf dem sich diese Weinberge befinden, ist reich an feinen Kieseln an der Oberfläche, einem sandigen Lehmhorizont und Ton in der Tiefe. Das Klima, dem sie ausgesetzt sind, ist durch sehr kalte Winter und warme Sommer gekennzeichnet. Im Herstellungsprozess erfolgt die Gärung in Eichenfässern, wobei die Trauben eine lange und sanfte Mazeration durchlaufen. Nach dem Abstichprozess wird der Wein in Fässer gegeben, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend wird er 18 Monate lang in völlig neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.