Magallanes 2018 Magallanes 2018

Magallanes. Jahrgang 2018. 75 Zentiliter.

Dieser großartige Wein stammt aus Rebstöcken, die fast ein Jahrhundert alt sind. Sie befinden sich auf den Hochflächen und nahen Hängen im östlichen Teil der Ribera del Duero. Dieser Wein zeigt die ganze Frische und Saftigkeit der Bergweinberge. Diese Weinberge liegen zwischen 900 und fast 1000 Metern. Der Boden, auf dem sich diese Weinberge befinden, ist reich an feinen Kieseln an der Oberfläche, einem lehmigen sandigen Horizont in der Tiefe. Das Klima, dem sie ausgesetzt sind, ist durch sehr kalte Winter und warme Sommer gekennzeichnet. Im Herstellungsprozess erfolgt die Gärung in Eichenfässern, wodurch die Trauben eine lange und sanfte Maischegärung durchlaufen. Nach dem Abstich wird der Wein in Fässer gegeben, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend wird er 18 Monate lang in ganz neuen Fässern aus französischer Eiche gereift.