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Die Ente ist in der Gastronomiewelt sehr geschätzt, trotz ihres hohen Fettgehalts, da sie als sehr feines Fleisch für den Gaumen gilt. Unter den verschiedenen Zubereitungsarten empfehlen wir, sie gebraten zuzubereiten, in dünnen Scheiben mit leicht durchgegartem Fleisch und knuspriger Haut. Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Rand der Brust und machen Sie mit einem Messer Schnitte in das fette Teil in Form von Rauten, braten Sie sie in einer Pfanne auf der Hautseite ohne Zugabe von Öl für ein paar Minuten an, das Fett schmilzt von selbst und gibt eine sehr knusprige Textur... Braten und versiegeln Sie das Fleisch auf der anderen Seite. Das beste Entenbrustfilet, das Sie auf dem Markt finden können, die Qualität von Grupo Los Norteños wird durch jahrelangen Ruf bestätigt. *Ungefähres Produktgewicht: 450 g *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es zu geringfügigen Preisabweichungen kommen, je nach Gewicht. LAGERUNG: Im Kühlschrank: T = 7 °C Einfrieren: T < -18 °C. PRÄSENTATION: Verpackung: In Polystyrolschalen und/oder lebensmittelechten Plastiktüten. Verpackung: Kartonschachteln, lebensmittelecht. VORZUGSVERZEHR: Gekühlt: 10 Tage Vakuumgekühlt: 30 Tage Gefroren: 18 Monate