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Der Weißwein Mar de Frades Finca Monteveiga ist ein ausgezeichneter reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas
Der Weißwein Mar de Frades Finca Monteveiga ist ein hervorragender reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas
Finca Monteveiga stammt aus einem Weinberg, der 160 Meter über dem Meeresspiegel im Gebiet von Ribera del Ulla liegt, dem nördlichsten und am weitesten von der Küste entfernten Gebiet der Appellation Rías Baixas.
Die Albariño-Weinberge, die 2003 gepflanzt wurden, werden an hohen Spalieren angebaut, mit geringen Erträgen und weniger intensiven Anbaumethoden. Dank eines Bodens mit geringerem Granitanteil, der überwiegend aus Schiefer besteht, einer höheren Lage und ausgeprägteren thermischen Schwankungen werden frische, raffinierte Weine mit Alterungspotenzial erzielt.
Die Ernte erfolgt in den Weinbergen, wo die Trauben von Hand geerntet werden
Die Ernte erfolgt in flachen Kisten, wobei die Trauben sorgfältig von Hand ausgewählt und geschnitten werden. Anschließend werden sie in gekühlten Lastwagen zur Weinkellerei transportiert, wo sie auf Sortiertische gelegt und in die geschlossene Presse gebracht werden, um den Most zu gewinnen.
Die Mazeration der Trauben erfolgt von Hand
Die Mazeration des Mostes mit dem Trub erfolgt in Ganimedes-Tanks für 5 Tage bei 4ºC, wobei der Most mit CO2 und ohne Zusatz von Sulfiten geschützt wird. Nach einer 48-stündigen natürlichen Dekantierung erhält man einen Most ohne Trub, der in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen 21 Tage lang bei 16ºC vergoren wird. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein auf seinem Trub
Dieser Wein bietet ein außerordentlich komplexes sensorisches Erlebnis und zeichnet sich durch seine tiefe aromatische Vielfalt aus. Es handelt sich um einen Weißwein, der das für die Rebsorte Albariño charakteristische Langlebigkeitspotenzial aufweist, das seinen salzigen und aromatischen Ursprung auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt und durch seine 15-monatige Reifung auf der Hefe besonders bereichert wird.
Weißwein, der das für die Rebsorte Albariño charakteristische Langlebigkeitspotenzial aufweist, das seinen salzigen und aromatischen Ursprung auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt und durch seine 15-monatige Reifung auf der Hefe besonders bereichert wird
Optisch hat er eine attraktive zitronengelbe Farbe mit stählernen Reflexen, die seine Frische und Vitalität verdeutlichen. In der Nase zeigt er eine bemerkenswerte aromatische Intensität, in der sich Noten von reifen Früchten, minzige Frische und die kräuterige Frische von Eukalyptus vermischen und eine Sinfonie von Düften schaffen, die dazu einladen, jede Nuance zu erkunden.
Am Gaumen offenbart der Wein Aromen von reifen Früchten, minzige Frische und die kräuterige Frische von Eukalyptus, die eine Sinfonie von Düften schaffen, die dazu einladen, jede Nuance zu erkunden
Am Gaumen offenbart sich ein delikater und umhüllender Wein mit einer perfekt ausgewogenen Struktur. Seine meisterhaft eingebundene Säure unterstreicht die Lebendigkeit der Aromen und sorgt bei jedem Schluck für ein Gefühl der Frische. Der Abgang ist würzig und lang anhaltend und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck am Gaumen, der dazu einlädt, jeden Moment zu genießen
