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Marqués de Cáceres Crianza ist einer der etabliertesten Weine von Marqués de Cáceres auf dem Markt. Er hat zahlreiche treue Fans des Rioja-Weins.
Marqués de Cáceres, insbesondere sein Gründer Enrique Forner, revolutionierte in den 1970er Jahren das Konzept des Rioja-Weins mit einem unternehmensbezogenen Modell, das sich ausschließlich auf Qualität konzentriert.
Marqués de Cáceres Crianza wird aus den Rebsorten Tempranillo (85%), Graciano und Garnacha Tinta (15%) hergestellt. Nach der Auswahl der Trauben wird der holzige Teil entfernt, um herbale Geschmacksnoten zu vermeiden, und der Most mit den Schalen wird in Edelstahltanks zur Gärung gegeben. Während dieses Prozesses werden Maischungen durchgeführt und die Traubenschalen extrahiert. Die Temperatur beträgt 25ºC. Die zweite Gärung erfolgt, um die Apfelsäure in Milchsäure umzuwandeln, was zu einer bedeutenden Veränderung des organoleptischen Charakters des Weins führt.
Der Wein reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (60%) und amerikanischen Eichenfässern (50%) und 10-12 Monate in der Flasche.
Marqués de Cáceres Crianza eignet sich hervorragend für mediterrane Küche, gebratene Gerichte, gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, Paella, Reisgerichte, Pasta, Fisch in Tomatensauce, Schinken und Wurstwaren, Pasteten, gebratenes, geschmortes oder gegrilltes Fleisch, weiche oder halbgereifte Käsesorten. Serviertemperatur: 16-18ºC.
Weintyp: RotweinWeingut: Marqués De CáceresRebsorte: Tempranillo, Garnacha, GracianoReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja
