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Martí Fabra Vinyes Velles

Martí Fabra Vinyes Velles

von Món la Cata

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Martí Fabra Alte Weinberge
Món la Cata

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Martí Fabra Vinyes Velles Die Trauben dieses Weins stammen aus traditionellen Sorten des Empordà wie Garnacha und Cariñena. Diese Trauben werden sorgfältig von den ältesten Weinbergen des Anwesens zum Zeitpunkt der Weinlese ausgewählt. Mit einem Alter zwischen 50 und 80 Jahren. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, um seine Komplexität und seinen charakteristischen Charakter zu entwickeln, bevor er abgefüllt wird. Dieser Ausbau in Holzfässern bringt Holznoten mit und bereichert die Struktur des Weins.
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