Maza Gran Reserva

Maza Gran Reserva

von Jamones Granadinos BAZA

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Knochenloser Schinken Mace (Schinken Mitte) Gran Reserva von 3Kg ca.

Kennzeichnend ist sein geringer Salzgehalt. Glutenfrei - Laktosefrei - Nitritfrei - Nitratfrei

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Jamones Granadinos BAZA

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Bei unseren Serrano-Schinken bieten wir Ihnen die Möglichkeit, unseren Lieblingsteil des Schinkens zu verkosten. In diesem Fall ist es die Maza, der Teil mit dem größten Fleischanteil, in den das meiste Fett eindringt

Die Maza ist der zentrale Teil des Schinkens und ist saftiger als die Babilla und die Punta, da sie der breiteste Teil ist, ihre Reifung langsamer verläuft und die Fettinfiltration größer ist.

Die Maza ist der zentrale Teil des Schinkens und ist saftiger als die Babilla und die Punta

Maza, Babilla und Punta

Für die Herstellung aller unserer Schinken wird ausschließlich Meersalz verwendet

Glutenfrei - Laktosefrei - Nitritfrei - Nitratfrei - Ohne künstliche Zusatzstoffe

Wir verwenden ausschließlich Meersalz für die Herstellung unserer Schinken

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