Weitere Informationen

Der Microcosmico Blanco ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus der Macabeo-Traube hergestellt wird und von den renommierten Bodegas Frontonio produziert wird. Dieser Wein stammt aus der IGP Valdejalón und zeichnet sich durch seine ökologische Produktion aus, was ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und zum Respekt vor der natürlichen Umgebung widerspiegelt.

Herstellung

Die Herstellung des Microcosmico Blanco ist ein sorgfältiger Prozess, der mit der Auswahl von ökologisch angebauten Macabeo-Trauben beginnt. Diese landwirtschaftlichen Praktiken schließen den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln aus und fördern ein natürliches Gleichgewicht im Weinberg. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei nur die besten Trauben zum optimalen Reifepunkt ausgewählt werden. Die Trauben werden sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert in temperaturkontrollierten Zementtanks, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe, was ihm eine größere Komplexität und eine weiche, cremige Textur verleiht. Was seine sensorischen Eigenschaften betrifft, präsentiert der Microcosmico Blanco eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er frische und elegante Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er ein ausgewogener und frischer Wein mit lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung

Für die Speiseempfehlung ist der Microcosmico Blanco äußerst vielseitig. Er wird empfohlen, ihn mit Fisch und Meeresfrüchten zu genießen, wo seine Frische die Aromen des Meeres hervorhebt. Er passt auch hervorragend zu Salaten, Reisgerichten und asiatischen Gerichten wie Sushi oder Sashimi. Seine Struktur und Säure machen ihn perfekt für frische Käsesorten und leichte Geflügelgerichte. Zusammenfassend ist der Microcosmico Blanco von Bodegas Frontonio ein raffinierter Ausdruck der Macabeo aus der IGP Valdejalón, der ökologischen Anbau mit einem sorgfältigen Herstellungsprozess kombiniert, um einen qualitativ hochwertigen Wein mit eigenem Charakter zu bieten.