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Minami II ist ein Rotwein, der aus Monastrell und Garnacha mit IGP Tierra de Murcia von der Bodega Casa Rojo hergestellt wird. Die Trauben stammen ausschließlich aus Weinbergen im El Valle de La Raja. Die Garnacha-Sorte wird in einem Gebiet namens La Atalaya angebaut, das ein Weinberg von 7 Jahren ist, der sich direkt vor der Bodega an der Nordseite der Sierra de La Pila befindet. Die Monastrell dagegen stammt aus verschiedenen alten Weinbergen, die alle im El Valle de La Raja liegen.
Beide Traubensorten werden unabhängig voneinander fermentiert, wobei Fässer von 11.000 Litern und Edelstahltanks verschiedener Größen verwendet werden. Anschließend findet die malolaktische Gärung in denselben Behältern statt, in denen die alkoholische Gärung stattgefunden hat, und etwa 30% des Weins durchläuft diesen Prozess in neuen Fässern aus französischer Eiche von 500 Litern. Schließlich wird der Wein für etwa 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, einschließlich neuer und gebrauchter Fässer, gereift.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine Intensität in allen Aspekten aus. Er hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und einer mittelhohen Schicht. Das Aroma ist sehr duftend, voll von fruchtigen Noten, sowohl roter als auch schwarzer reifer Früchte, harmonisch begleitet von balsamischen und würzigen Noten sowie subtilen gerösteten Nuancen aus seiner Reifung in Fässern. Im Mund zeigt er sich als expressiver Wein mit ausgezeichnetem Volumen und Balance. Schon beim ersten Schluck zeigt sich seine lange Reise, mit einem kräftigen Mittelteil und einer angenehmen anhaltenden Frische, die reife Früchte und Gewürze hervorruft.
Minami II ist ein Rotwein, der aus Monastrell und Garnacha mit IGP Tierra de Murcia von der Bodega Casa Rojo hergestellt wird. Die Trauben stammen ausschließlich aus Weinbergen im El Valle de La Raja. Die Garnacha-Sorte wird in einem Gebiet namens La Atalaya angebaut, das ein Weinberg von 7 Jahren ist, der sich direkt vor der Bodega an der Nordseite der Sierra de La Pila befindet. Die Monastrell dagegen stammt aus verschiedenen alten Weinbergen, die alle im El Valle de La Raja liegen.
Beide Traubensorten werden unabhängig voneinander fermentiert, wobei Fässer von 11.000 Litern und Edelstahltanks verschiedener Größen verwendet werden. Anschließend findet die malolaktische Gärung in denselben Behältern statt, in denen die alkoholische Gärung stattgefunden hat, und etwa 30% des Weins durchläuft diesen Prozess in neuen Fässern aus französischer Eiche von 500 Litern. Schließlich wird der Wein für etwa 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, einschließlich neuer und gebrauchter Fässer, gereift.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine Intensität in allen Aspekten aus. Er hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und einer mittelhohen Schicht. Das Aroma ist sehr duftend, voll von fruchtigen Noten, sowohl roter als auch schwarzer reifer Früchte, harmonisch begleitet von balsamischen und würzigen Noten sowie subtilen gerösteten Nuancen aus seiner Reifung in Fässern. Im Mund zeigt er sich als expressiver Wein mit ausgezeichnetem Volumen und Balance. Schon beim ersten Schluck zeigt sich seine lange Reise, mit einem kräftigen Mittelteil und einer angenehmen anhaltenden Frische, die reife Früchte und Gewürze hervorruft.
